Locavore à Paris

Stéphane et Isabelle, les propriétaires des lieux vous accueillent pour une visite et une dégustion. Les fromâges sont fait de manière artisanale et affinés sur place. Amoureux d'auhencité et de tradition vous allez adorer. Vous pouvez trouver l'ensemble...

Situé dans la zone maraîchere de cergy. Acheter des fruits et légumes aux plaisirs des jardins c'est aussi participer activement au dynamisme de l'économie locale puisque 12 pesonnes y travaillent toute l'année. Ce producteur est très dynamique et en...

Bien que je n'ai plus rédigé depuis longtemps et que m'a periode de rédaction fut courte..ce blog est régulièrement visité. Bien que je ne reçois pas ou peu de commentaires, cette activité témoigne de l'interêt croissant pour ces nouveaux phénomènes durables....

Cette elevage est située à Bazainville à 57 km de Paris, soit 52 mn de voiture et 6L d'essence plus tard, d'après mappy. Pascal Lecoq, le proprétaire, pratique le gavage artisanal des canards depuis 1987, dans le respect des animaux et des traditions....

Encore une brasserie...J'ai hésité à vous en présenter une de nouveau, mais je me suis dis qu'au point où j'en étais, autant vous faire un tour d'horizon de ces dernières. La Ferme-Brasserie de Gaillon est la plus titrée de la région puisque les 3 bières...

Après le BIO, le manger local fait parler de lui. Quel interêt de consommer bio si le produit desiré nécessite des milliers de kilomètres de transports et donc des milliers de tonnes de kérozènes déversés sur tous les champs (y compris bio) survolés lors...

Je vous propose de nouveau une brasserie. J'ai fait il y a peu, la découverte de La cave à bulles, cave à bières, au 45 rue Quincampoix à Paris, où Emmanuel Rey, brasseur dans la Vallée de la Chevreuse, était là pour nous faire découvrir La Volcelest....

Installés dans la Brie laitière, Christelle et Philippe Bony produissent une gamme de yaourts fermiers de trés bonne qualité. Pour preuve la médaille d'or dernièrement décrochée à la foire de Coulommiers. Les 35 vaches qui fournissent le lait sont élévées...

"Le label AB est supposé certifier un "aliment composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être...

Situé à 75 km de Paris, soit 1H10 de voiture et 6 L d'essence plus tard (source mappy),la ferme du Bois des Pies à la Croix en Brie . Cette ferme produit de l'huile de tournesol oléique, de l'huile de graine de moutarde et de la farine de blé meulée....